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Milka est une marque de produits chocolatés de l’entreprise alimentaire américaine Mondelēz International. Le chocolat est produit entre autres à Lörrach dans le Bade-Wurtemberg et à Swoge en Bulgarie.

Le 17 novembre 1825, le confiseur Philippe Suchard fonde une confiserie à Neuchâtel (Suisse). Il a fait la promotion d’un nouveau type de dessert artisanal, le  » chocolat fin de sa fabrique « , mais sa recette n’a pas été transmise. En 1826, il acquiert un ancien moulin à eau dans le village voisin de Serrières et met en place une machine de production de tablettes de chocolat (environ 25-30 kg par jour).

Le chocolat (sauf le chocolat à boire) était à l’origine produit sans lait, il avait donc un goût plutôt aigre et une couleur brun foncé.

Dans l’année 1901

Après la reprise de « Jacobs Suchard » par Kraft Foods en 1990, le nom Suchard a été progressivement abandonné dans la conception des emballages et les recettes ont été modifiées.

La couleur violette joue un rôle central pour la marque Milka. Selon Kraft, en 1995, Milka purple a été la première marque de couleur abstraite à être protégée dans toute l’Europe au sens le plus large.
Lors d’une audience contre la fabrique de biscuits et de gaufrettes Hans Freitag de Verden, qui a utilisé une couleur de base violette pour l’emballage d’un mélange de biscuits de 500 grammes, le Tribunal fédéral a décidé le 7 octobre 2004, dans un arrêt qui fait date, que la couleur violette ne peut continuer à être utilisée que pour les produits Milka lors de l’emballage de produits chocolatés.

Les tablettes de chocolat Milka sont désormais fabriquées en grande partie dans l’usine de Lörrach en Allemagne. Chaque année, quelque 140 000 tonnes des différentes variétés de chocolat de table Milka y sont produites – principalement des barres de 100 g, à Strasbourg (France) en tant que centre de pralines, ainsi qu’à Bratislava (Slovaquie) et Poznan (Pologne). Les barres (Leo) sont produites à Herentals, en Belgique.

Sur le site de production de Lörrach, une rue adjacente à l’usine a été rebaptisée « Milkastraße ».

Dans les années 1990, Peter Steiner est devenu célèbre grâce aux publicités télévisées de Milka, dont la chanson « It’s cool man » a fait son entrée dans les charts allemands, autrichiens et suisses. Barbu et déjà âgé de plus de 70 ans, Steiner incarnait un hibou des Alpes qui mettait en garde un citadin contre le préjugé selon lequel les gens de la montagne sont  » vieux jeu  » :  » Mais attention : c’est cool mec « .

Le jingle Milka, la plus tendre des tentations depuis le chocolat a été inventé par le compositeur de télévision et de film Christian Bruhn.

La gamme comprend différents arômes, par exemple lait de montagne, noisette, fraise, yaourt, crème, caramel, nougat et chocolat blanc. Elle est régulièrement complétée par des productions spéciales, y compris des saveurs exotiques (par exemple « pomme au four » en hiver, voir ci-dessous).

Les extensions de la marque Milka comprennent
Milka M-joy (en quatre variétés), Nussini, Tender, Milka Luflée, I love Milka, Milka Schoko & Keks Minis, Milka Leo, Milka Amavel, Milketten et Milka Snax (en quatre variétés). La nouveauté sur le marché est l’extension de produit limitée Milka Choqsplash dans les variétés Noisette

En attendant, ils ont été réintégrés : Milka Purple Stars, Milka Fresh, Milka Choco Drink, Milka Mona Purple et Milka Montelino.

Sous la marque Milka, des produits spéciaux en chocolat sont fabriqués chaque année pour Pâques et Noël : pour Pâques, de grands lapins en chocolat et de petits œufs en chocolat (à sortir aussi à la cuillère), pour Noël, de grands, petits, épais et fins pères Noël, parfois fourrés, parfois constitués uniquement de chocolat et d’une cavité.

Milka est l’une des rares variétés de chocolat en dehors du segment de prix élevé qui produit également des barres de moins de 100 grammes : ces dernières années, par exemple, le fabricant Mondelez a mis sur le marché diverses variétés spéciales qui, bien qu’ayant les mêmes dimensions visuelles, ne pesaient que 93 grammes, 90 grammes, 87 grammes et enfin 81 grammes. La tablette de 300 grammes, initialement grande, a également les mêmes dimensions optiques qu’auparavant, mais ne pèse que 270 grammes et est donc généralement plus chère que trois tables de 100 grammes.

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