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Häagen-Dazs est une marque américaine de crème glacée à prix élevé.
L’entreprise de fabrication Häagen-Dazs du même nom a été fondée en 1961 par le couple polonais Rose et Reuben Mattus à New York (siège actuel à Oakland). Depuis 1976, les glaciers sont également exploités sous un système de franchise.
En 1983, la société a perdu son indépendance lorsqu’elle a été rachetée par le groupe américain Pillsbury. En 2001, Pillsbury a été rachetée par General Mills. Par le biais d’une joint-venture avec General Mills, acquise en 2001 par l’entreprise alimentaire suisse Nestlé, les droits de distribution de la glace Häagen-Dazs aux Etats-Unis et au Canada sont détenus par Dreyer’s, filiale de Nestlé, depuis 2001.
Depuis 1992, la majorité des produits Häagen-Dazs pour le monde entier (à l’exception du Japon et des Etats-Unis qui ont leurs propres usines) sont fabriqués en France (Tilloy-lès-Mofflaines).
Le nom de marque « Häagen-Dazs » est un mot inventé et devrait avoir l’air européen pour les consommateurs américains et être associé à la tradition et à l’artisanat européens, mais le tréma et le « z » ne sont pas pris en compte dans la prononciation. Afin de renforcer l’impression voulue, le fondateur Reuben Mattus a ajouté au logo de l’entreprise, dans les premières années, un contour de la carte du Danemark. Une autre raison pour utiliser un nom à consonance danoise était la déclaration de Reuben Mattus selon laquelle le Danemark était le seul État européen à avoir sauvé les Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale :
La lettre » ä » n’existe pas dans l’alphabet danois, son équivalent est la lettre » æ « .
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